台式打拋豬丼飯

這一道「台式打拋豬肉丼飯」也是佳媽的招牌菜之一，而且拌麵、配飯或者下酒菜都超級適合!

◆打拋豬肉的「打拋」是什麼意思呢?

打拋豬肉是泰國的國民美食，名字取自於食材「打拋葉」，有點像九層塔的形狀，但因為在台灣不容易買到這個食材，所以一般台灣家庭煮這一道菜會用九層塔取代~小編也想看看打拋葉本人!

◆準備食材:豬絞肉、九層塔、小番茄、雞蛋、苦茶油、蔥切斷、蒜切碎、辣椒

(調味):醬油、魚露、砂糖、檸檬汁、白開水

*可以事先將調味料調配好

◆ 如何製作:

1.用苦茶油小火炒香蒜末、辣椒

2.將絞肉放入鍋子中翻炒絞肉

3.當肉的色澤漸漸變成白後，再放入番茄

4.放入我們剛剛調配好的調味料，稍微悶煮一下

5.最後再放入我們的主角九層塔，稍微煮一下就可以起鍋囉!