麻婆豆腐燴飯

永遠都忘不了的家常好味道↓

佳媽三分鐘 背後十年工-麻婆豆腐

這也是一道佳編來這裡上班後就愛上的一道菜，看似複雜的一道菜，怎麼在佳媽手上就變得很簡單呢?

✅會吐氣的(麻婆豆腐燴飯)，小辣中辣大辣自己調配，記得最後一定要再滴上幾滴芝麻香油，佳媽的祕密武器~

◆準備食材 : 豆腐、絞肉、花生油、芝麻香油、香菜、蔥蒜、薑、醬油、糖、適量的水、豆瓣醬、勾芡用(約水:太白粉=2:1)

◆如何製作 :

1.用苦茶油炒蒜與薑

2.接著放入絞肉繼續炒

3.等肉變色後加入豆瓣醬炒均勻

4.放入醬油、些許的糖繼續炒

5.加入些許開水繼續煮(如果太乾將無法勾芡)

6.放入主角「豆腐」稍微煮一下，就可以將剛剛調好的勾芡倒入囉!

7.最後放上蔥就大功告成啦!