涼拌怎麼拌怎麼涼
該怎麼形容今天的料理呢?
大概就像自信的你一樣，怎麼拍怎麼美
這道涼拌料理怎麼拌怎麼涼~麻油不一定只能冬天吃，夏天也有它的吃法~
◆｛今日菜單｝
麻油涼拌香麻雞絲
｜準備食材｜約兩人份
◆主料 雞胸肉2塊、黑木耳約15朵、胡蘿蔔半根、蔥白切斷、薑適量、料酒10ml
◆調味汁
蒜頭適量(切碎)、醋適量、白糖1小匙、醬油2大匙、麻油適量
偶爾換換口味，換成「香油」也可以唷~
◆擺飾
香菜(切碎)一小撮、芝麻粒、蔥一小撮
｜How to do?｜
鍋內裝冷水，放入蔥、薑與料酒，將雞胸肉放入，先大火煮沸後轉小火，等候雞肉熟透，切成絲狀。
把紅蘿蔔、黑木耳泡水，接著用熱水川燙1~2分鐘，撈起來後放入冷水備用
將蒜泥、醋、醬油、白糖調和為醬汁
將剛剛的黑木耳、紅蘿蔔、雞絲放入醬汁一起涼拌
最後淋些麻油，再次涼拌，撒上些許白芝麻，就可以開動囉!!
◆備註:喜愛吃辣的佳粉們，還可以淋上些許辣油，將會更加開胃。
